10. Bataty (słodkie ziemniaki)

Są bogatym źródłem węglowodanów (włączając je do diety można w łatwy sposób zbilansować straty energetyczne związane z długotrwałym wysiłkiem oraz uzupełnić straty glikogenu) jak i minerałów i antyoksydantów. Są źródłem witaminy C – niezbędnej do prawidłowego trawienia, zdrowia skóry, zębów oraz tworzenia komórek krwi. Zawierają witaminę D – szczególnie istotną w okresach, w których nie ma wystarczającego nasłonecznienia niezbędnego do jej syntezy. Witamina ta reguluje poziom energii, poprawia nastrój oraz pomaga budować i utrzymywać układ kostny w dobrej kondycji. Słodkie ziemniaki zawierają również magnez, który jest minerałem antystresowym. Należy pamiętać, że czynniki stresogenne to nie tylko te, na które narażony jest Nasz układ psychiczny ale także sam wysiłek fizyczny (taki jak np. długotrwały bieg) jest dla niego stresem pociągającym za sobą szereg reakcji biochemicznych. Dlatego tak ważna staję się odpowiednia podaż tego pierwiastka.

Dieta biegacza to przede wszystkim dieta urozmaicona i pokrywająca wszystkie straty miko- i makroskładnikowe powstałe po wysiłku. Nie mniej jednak podaż wyżej wymienionych produktów ma szczególnie korzystne znaczenie w kontekście poprawy formy, wydolności i ogólnej kondycji organizmu.

Joanna Jamróz Dietetyk